風格餐桌與文創集市

翔鶴佳生技成立於 2018 年，紮根高雄，專注於天貝（Tempeh）發酵。品牌核心是一株分離自旗山香蕉葉的原生 Rhizopus microsporus 菌株，與工業技術研究院（ITRI）共同研發，取得發明專利 TWI805159B。這株在地菌天生適應台灣風土，帶來穩定純淨的風味與營養。
我們採用 15 種豆類與穀物共同發酵，讓天貝擁有更完整的胺基酸、膳食纖維與植物營養，從傳統發酵食品升級為現代機能食物。產品通過日本 VegeProject 純素認證與 SGS 食品安全檢驗，並與多所大學產學合作研究。
產品線涵蓋生鮮天貝、天貝香鬆、堅果棒、植萃奶，已行銷日本與加拿大有機通路。翔鶴佳，從一株菌開始，發酵台灣的健康未來。

預計販售商品

天貝堅果棒