風格餐桌與文創集市

臺灣原住民族酒食文化有兩千年以上歷史，出力釀由第三代返鄉，找回被遺忘的傳統釀造工法、並復育阿美族酒麴藥草，重新釀製出記憶中 ina（媽媽）的酒釀味道；堅持傳統手工釀酒必須「從頭開始製作酒麴」，我們從部落耆老的釀酒知識中，尋找大葉田香草、大風草、雞母珠、原生種小菊花(小油菊)等九種臺東在地藥草，調製出天然酵母酒麴，並堅持全程自然發酵，找回部落「糯米酒」最原始的美好滋味，重現阿美族傳統生活精神。